রমজানে বদহজম এড়াতে যা খাবেন
রমজানে দীর্ঘ উপবাসের পর ইফতারে বদহজম ও গ্যাস্ট্রিক সমস্যা এড়াতে খাদ্যাভ্যাসের কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস। হালকা ইফতার, সুষম খাবার ও পানির সঠিক অভ্যাস মেনে চলুন।
বিভাগ : খাদ্য
রমজানে রাজধানীতে খেজুরের বাজার জমজমাট, আজোয়া-সুক্কারির চাহিদা
পবিত্র রমজান শুরু হওয়ায় রাজধানীর কারওয়ান বাজার ও মিরপুরে খেজুর কেনার হিড়িক পড়েছে। বাজারে প্রায় ৪০ ধরনের খেজুর পাওয়া যাচ্ছে, যার মধ্যে আজোয়া, সুক্কারি, মরিয়ম, দাবাস, মাবরুম ও বরই বেশি বিক্রি হচ্ছে। পুষ্টিবিদরা বলছেন, খেজুর শক্তিদায়ক ও আয়রনসমৃদ্ধ ফল।
রমজানে শরীর চাঙ্গা রাখবে দুধ-তোকমার শরবত
রোজার ক্লান্তি ও পানিশূন্যতা দূর করতে দুধ-তোকমার শরবত একটি কার্যকরী সমাধান। এই শরবত তৈরির সহজ পদ্ধতি ও উপকারিতা জানুন।
রোজায় সুলভ প্রোটিন খাদ্য সরবরাহের ঘোষণা মন্ত্রিপরিষদের
মন্ত্রিপরিষদ রোজায় সুলভ মূল্যে প্রোটিনসমৃদ্ধ খাদ্য সরবরাহের ঘোষণা দিয়েছে, যা ক্রেতাদের জন্য স্বস্তি বয়ে আনবে। এতে ৩৫ জন ব্যবসায়ী ও দুজন রাজনীতিবিদ জড়িত।
মুড়ি তৈরির ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়া: তুষের আগুনে ফুটে ওঠে
ব্রয়লারে তুষ জ্বেলে তাপ বাড়িয়ে চাল থেকে মুড়ি তৈরির প্রক্রিয়া চলছে। আগুনের আঁচে ফুলে ওঠা মুড়ি চালুনি দিয়ে পরিষ্কার করে বস্তাবন্দী করা হচ্ছে। দূরদূরান্ত থেকে আসা ব্যবসায়ীরা এই মুড়ি কিনে নিয়ে যাচ্ছেন।
রমজানে ১০ লাখ পরিবার পাবে সাশ্রয়ী মূল্যে দুধ-ডিম-মাংস
সরকার রমজান মাসে ১০ লাখ পরিবারকে সাশ্রয়ী মূল্যে প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার সরবরাহের উদ্যোগ নিয়েছে। এদিকে, বিল গেটস কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার ওপর মনোযোগ দিতে ভারত সম্মেলনের বক্তৃতা বাতিল করেছেন।
বিশ্বে আনারস উৎপাদনে শীর্ষ ১০ দেশের তালিকা
ওয়ার্ল্ড পপুলেশন রিভিউ-এর ২০২২ সালের তথ্য অনুযায়ী, বিশ্বে আনারস উৎপাদনে শীর্ষ ১০ দেশের তালিকা প্রকাশিত হয়েছে। দক্ষিণ আমেরিকায় উৎপত্তি এই ফল এখন বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়।
রমজানে ১০ লাখ পরিবারের জন্য সুলভ মূল্যে দুধ-ডিম-মাংস
পবিত্র রমজান মাসে নিম্ন আয়ের ১০ লাখ পরিবারকে সহায়তা করতে সরকার সুলভ মূল্যে দুধ, ডিম ও মাংস বিক্রির উদ্যোগ নিয়েছে। রাজধানীর ২৫টি স্পটে শুরু হয়েছে এই কার্যক্রম, যা পুরো মাস জুড়ে চলবে।
বাসি ভাত গরম করে খেলে ফুড পয়জনিংয়ের ঝুঁকি
বাংলাদেশ বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম ভাত খাওয়ার দেশ। বেশিরভাগ বাঙালি তিন বেলা ভাত খান, সাহরিতেও ভাত প্রধান। কিন্তু বাসি ভাত গরম করে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে, কারণ এটি ফুড পয়জনিং ঘটাতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সমস্যা গরম করায় নয়, বরং সংরক্ষণ পদ্ধত
রমজানে খুলনায় মাংসের দাম নির্ধারণ
খুলনা সিটি করপোরেশন রমজানে খাসির মাংস প্রতি কেজি ১১০০-১২০০ টাকা, গরুর মাংস ৭৪০-৭৫০ টাকা নির্ধারণ করেছে। ডিম প্রতি হালি ৩৮-৪৪ টাকা ও বয়লায় মুরগির কেজি ১৮০ টাকা খুচরা মূল্য স্থির করা হয়েছে।
শসা চিংড়ির পদ: রেসিপি ও রান্নার পদ্ধতি
শসা চিংড়ির পদ রান্নার সহজ পদ্ধতি জানুন। উপকরণ থেকে শুরু করে ধাপে ধাপে প্রণালি, এই রেসিপিতে রয়েছে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু খাবার তৈরির গোপন টিপস।
রাজশাহীতে অনুমোদনহীন বিদেশি চকলেট বিক্রিতে জরিমানা
বিএসটিআইয়ের অভিযানে রাজশাহীর সাহেববাজার এলাকায় অনুমোদনহীন বিদেশি চকলেট ও লজেন্স বিক্রির প্রমাণ পাওয়ায় মুন এন্টারপ্রাইজকে ১০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়েছে। ভ্রাম্যমাণ আদালত এ শাস্তি প্রদান করে।
বেলিসিমো আইসক্রিমের নতুন রোটন্ডো: গোলাকার ডিজাইনে চকোলেট-বাদাম
বেলিসিমো প্রিমিয়াম আইসক্রিম তাদের নতুন পণ্য রোটন্ডো আনুষ্ঠানিকভাবে চালু করেছে। এটি গোলাকার আকৃতির, সমৃদ্ধ চকোলেট আইসক্রিমের ভিতরে চকোলেট রিপল, ক্রাঞ্চি হ্যাজেলনাট ও ভাজা কাটা বাদামের প্রলেপ দিয়ে তৈরি। পণ্যটির নেট ভলিউম ৭০ মিলিলিটার এবং সর্বোচ্চ খুচরা মূ
রমজানে কালীঘাট বাজারে পণ্য সরবরাহের জমজমাট দৃশ্য
রমজান মাসে কালীঘাট বাজারে পাইকারি পণ্য সরবরাহের ব্যস্ততা দেখা গেছে। শ্রমিকরা ট্রাক থেকে মাল নামাচ্ছেন, মাথায় করে বস্তা বহন করছেন এবং পণ্য কিনে ভ্যানে করে নিয়ে যাচ্ছেন। আদা ও খেজুরের চাহিদা বেশি থাকায় বাজার দিনভর জমজমাট থাকে।
রাজশাহীতে রোজার আগেই গরুর মাংসের দাম বেড়েছে
রাজশাহীতে রোজার আগেই গরুর মাংসের দাম কেজিতে ৩০ থেকে ৫০ টাকা বেড়েছে। বিক্রেতারা নতুন দামের সাইনবোর্ড ঝুলিয়েছেন, কৃষি কর্মকর্তা দাম নিয়ন্ত্রণে ভোক্তা অধিকার সংস্থার সাথে কথা বলবেন বলে জানিয়েছেন।
খেজুরের স্বাস্থ্য উপকারিতা: হৃদরোগ থেকে ক্যানসার প্রতিরোধ
খেজুরে রয়েছে পুষ্টির ভাণ্ডার। এটি হজম, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি, হাড় মজবুতকরণ ও ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়ক। দিনে দুটি খেজুর খেলে বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমে।
বিহারে প্রকাশ্যে মাছ-মাংস বিক্রি নিষিদ্ধ
ভারতের বিহার রাজ্যে প্রকাশ্যে মাছ ও মাংস বিক্রি নিষিদ্ধ করা হয়েছে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষের এই সিদ্ধান্তে খাদ্য ব্যবসায়ীদের মধ্যে উদ্বেগ দেখা দিয়েছে।
হাল ফ্যাশনের খাবার রিভিউ: স্বাদ ও অভিজ্ঞতা
হাল ফ্যাশনের সর্বশেষ খাবার রিভিউয়ে উঠে এসেছে স্বাদের নান্দনিকতা ও পরিবেশনের অভিনবত্ব। এই রিভিউটি খাদ্য প্রেমীদের জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ গাইড হিসেবে কাজ করবে।
রমজানে ঢাকার 'আমারি'তে শেফদের বিশেষ ইফতার-সাহরি
ঢাকার 'আমারি'তে রমজানে শেফ পিম বাহাদুর থাপা, রুবায়েত আহমেদ, শতাব্দী সিং ও আব্বাল সিং-এর তৈরি বৈচিত্র্যময় ইফতার-সাহরি। সিগনেচার দম বিরিয়ানি, মোগলাই পরোটা, চিকেন চাঙ্গেজিসহ নানা পদ অতিথিদের জন্য প্রস্তুত।
ইফতারে স্বাস্থ্যকর পছন্দ: ৫ মৌসুমি ফলের গুণাগুণ
রোজার দীর্ঘ সময় পর ইফতারে মৌসুমি ফল কেন খাবেন? পুষ্টিবিদরা বলছেন, তরমুজ, কলা, পেঁপে, আনারস ও ডাবের পানি-মাল্টা সহজপাচ্য, পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং শরীর দ্রুত গ্রহণ করে। বসন্তে শুরু হওয়া গ্রীষ্মের আগাম এই ফলগুলো ইফতারের জন্য বিশেষ উপযোগী।
রমজানে রাজধানীর কাঁচাবাজারে নিত্যপণ্যের দাম বেড়েছে
রমজান মাসকে সামনে রেখে রাজধানীর কাঁচাবাজারে ফলমূল, সবজি, খেজুর, ডাল, মাছ-মাংসসহ নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যপণ্যের দাম উল্লেখযোগ্য হারে বেড়েছে। সাধারণ ক্রেতারা, বিশেষ করে নিম্নআয়ের মানুষ এই মূল্যবৃদ্ধিতে বিপাকে পড়েছেন।
সিপি বাংলাদেশের নতুন রেস্টুরেন্ট 'সিপি ফাইভ স্টার এক্সট্রা' চালু
খাদ্য প্রস্তুতকারী প্রতিষ্ঠান সিপি বাংলাদেশ রাজধানীতে নতুন কুইক সার্ভিস রেস্টুরেন্ট ব্র্যান্ড 'সিপি ফাইভ স্টার এক্সট্রা' উদ্বোধন করেছে। আধুনিক পরিবেশে উচ্চমানের ফ্রায়েড চিকেন সরবরাহের লক্ষ্যে এ আউটলেট চালু করা হয়েছে।
রমজানে সাশ্রয়ী মূল্যে নিত্যপণ্য বিক্রি শুরু টিসিবির
পবিত্র রমজান উপলক্ষে টিসিবি সারা দেশে সাশ্রয়ী মূল্যে ভোজ্যতেল, চিনি, ছোলা, ডাল ও খেজুর বিক্রি শুরু করেছে। ভ্রাম্যমাণ ট্রাক ও ফ্যামিলি কার্ডের মাধ্যমে ২০ দিনব্যাপী এ কার্যক্রম চলবে, যার মাধ্যমে প্রায় ৩৫ লাখ উপকারভোগী পণ্য পাবেন।
চা বানানোর সঠিক নিয়ম: পাত্র গরম করা ও টি-ব্যাগ ব্যবহার
চা বানানোর সময় পাত্র আগে গরম করা, টি-ব্যাগ চিপড়ে না নেওয়া এবং ফুটন্ত পানি ব্যবহারের গুরুত্ব সম্পর্কে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ। সঠিক পদ্ধতিতে চা বানালে স্বাদ ও উপকারিতা বাড়ে।
খিচুড়ি খাওয়ার পর পিপাসা কেন? কারণ ও সমাধান
খিচুড়ি, পোলাও বা বিরিয়ানি খাওয়ার পর বারবার পিপাসা পাওয়ার কারণ লবণ, মসলা ও হজম প্রক্রিয়া। এখানে জানুন কেন মুখ শুকায় এবং কীভাবে এড়ানো যায়।
নওগাঁর বাজারে কুকুরের মাংস বিক্রির অভিযোগ, পুলিশ উদ্ধার
নওগাঁর ধামইরহাটে দুই কসাইয়ের বিরুদ্ধে খাসির দোকানে কুকুরের মাংস বিক্রির অভিযোগ উঠেছে। পুলিশ প্রায় ২৫ কেজি মাংস উদ্ধার করেছে এবং আইনি ব্যবস্থা প্রক্রিয়াধীন রয়েছে।
নওগাঁয় কুকুর জবাই করে খাসির মাংস বিক্রির চেষ্টা
নওগাঁর ধামইরহাটে এক কসাইয়ের বিরুদ্ধে কুকুর জবাই করে খাসির মাংস বলে বিক্রির অভিযোগ উঠেছে। স্থানীয় বাজারে ঘটনাটি জানাজানি হলে উত্তেজনা ছড়ায়, অভিযুক্তরা পালিয়ে যায়। পুলিশ মাংস জব্দ করেছে এবং আইনগত ব্যবস্থা নিচ্ছে।
নওগাঁয় কুকুর জবাই করে খাসির মাংস বিক্রির অভিযোগ
নওগাঁর ধামইরহাটে এক কসাইয়ের বিরুদ্ধে কুকুর জবাই করে 'খাসির মাংস' বলে বিক্রির চেষ্টার অভিযোগ উঠেছে। পুলিশ অভিযান চালিয়ে ২৫ কেজি মাংস, মাথা ও চামড়া উদ্ধার করেছে, উত্তেজনা ছড়িয়েছে স্থানীয়দের মধ্যে।
গরুর দুধের উপকারিতা ও সীমাবদ্ধতা: স্বাস্থ্যকর খাদ্য
গরুর দুধে রয়েছে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন ও ভিটামিন, যা হাড় মজবুত করে ও পেশি গঠনে সহায়তা করে। তবে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার সমস্যা থাকলে এটি হজমে অসুবিধা সৃষ্টি করতে পারে।
মধু, গাজর, দুধ: খাবারের বৈজ্ঞানিক রহস্য
মধু কেন নষ্ট হয় না, গাজর রাতে দেখার গল্পের সত্যতা, দুধ সাদা হওয়ার কারণসহ দৈনন্দিন খাবারের পেছনের বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা জানুন বিস্তারিতভাবে।
Page 4 of 5