ঈদের আগে শহুরে বাজারে ব্রয়লার মুরগির দাম বৃদ্ধি
ঈদুল ফিতরের আগে শহুরে বাজারে ব্রয়লার মুরগির দাম উল্লেখযোগ্য হারে বেড়েছে। শিল্প সংশ্লিষ্ট সূত্রগুলো জানাচ্ছে, ঈদের সময়ে ভোক্তাদের মুরগি কেনার পরিমাণ বাড়ার কারণে সাধারণত চাহিদা বৃদ্ধি পায়। তবে এবার চাহিদার পাশাপাশি সরবরাহ সংকটও দাম বৃদ্ধির একটি বড় কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
কৃষকদের ক্ষতি পুষিয়ে নেওয়ার সুযোগ
ব্রয়লার মুরগি চাষিরা বলছেন, গত প্রায় ১২ মাসের বেশিরভাগ সময় তারা ক্ষতির মুখে ছিলেন, যখন দাম ছিল খুবই কম। ঈদের আগের এই দাম বৃদ্ধি তাদের সেই ক্ষতির কিছু অংশ পুষিয়ে নিতে সাহায্য করছে। অনেক খামারে রোগের প্রাদুর্ভাব দেখা দেওয়ায় মুরগির সরবরাহ কমে গেছে, যা হঠাৎ দাম বাড়ার জন্য দায়ী।
সরবরাহ কমে যাওয়ার কারণ
নরসিংদীর শিবপুরের বিরাজনগর বাজারের খাজা পোল্ট্রি ফিড অ্যান্ড মেডিসিন কর্নারের মালিক ও কৃষক আবু হানিফা (৩৭) ১৩ মার্চ বলেন, “ব্রয়লারের দাম বেড়েছে চাহিদা বেশি এবং সরবরাহ কমে যাওয়ায়। আমাদের এলাকার ৫০ শতাংশেরও বেশি খামার রোগে আক্রান্ত হয়েছে, যার ফলে মৃত্যু হয়েছে এবং সরবরাহ কমেছে।”
তিনি জানান, শিবপুরে কৃষকরা সম্প্রতি প্রতি কেজি মুরগি ১৮০ থেকে ১৯৮ টাকায় বিক্রি করেছেন। ফেব্রুয়ারিতে তারা প্রায় ১৪৫ টাকা, জানুয়ারিতে ১৩৬ থেকে ১৪৫ টাকা, ডিসেম্বরে ১২০ থেকে ১৩০ টাকা এবং নভেম্বরে ১৩৫ থেকে ১৪০ টাকায় বিক্রি করেছেন। আবু হানিফা বলেন, “বর্তমান উচ্চ দাম যদি কয়েক মাস অব্যাহত থাকে, তাহলে আমাদের মতো কৃষকরা নিম্ন দামের সময়ে হওয়া ক্ষতি পুষিয়ে নিতে পারব।”
খামারিদের মিশ্র অভিজ্ঞতা
মো. জাহিদুল হক (৪১) সাতটি শেডের একটি পোল্ট্রি খামার চালান, যেখানে ২২-২৩ হাজার মুরগি পালনের ক্ষমতা রয়েছে। তিনি শিবপুরের সোনাকুড়া সি অ্যান্ড বি বাজারে মায়ের দোয়া পোল্ট্রি ফিড অ্যান্ড মেডিসিন কর্নারেরও মালিক। তার মতে, “গত এক মাস ধরে দাম কৃষকদের জন্য ভালো ছিল। কিন্তু আগের ১০ মাসে, ৯ মাসই খারাপ ছিল, মাত্র এক মাস ভালো ছিল।”
তিনি আরও বলেন, “কিছু কৃষক বর্ধিত দাম থেকে উপকৃত হচ্ছেন, অন্যদের এখনও উচ্চ মৃত্যুহারের কারণে ক্ষতি হচ্ছে।”
নারী উদ্যোক্তার সাফল্য
একজন নারী উদ্যোক্তা জেবেনা বেগম (৩৬) তার স্বামী ও দুই ছেলের সহায়তায় শিবপুরের বয়লাবোতে দুইটি শেডের একটি খামার চালান, যেখানে ৩,৫০০ মুরগি পালন করা হয়। তিনি ১২ মার্চ ১,৬০০ মুরগি বিক্রি করে ভালো মুনাফা অর্জন করেছেন। তিনি বলেন, “রমজান মাসে আমরা এমন মুনাফার আশা করিনি।”
দীর্ঘমেয়াদী ব্যবসায় টিকে থাকা
মো. রবিউল্লাহ (৩৫), একজন সিনিয়র স্কুল শিক্ষক, ১৬ বছর আগে যখন তিনি ছাত্র ছিলেন, তখন শিবপুরের দোপাথর গ্রামের বাড়িতে ৫০০ মুরগি নিয়ে পোল্ট্রি ফার্মিং শুরু করেন। এখন তার ছয়টি শেড রয়েছে, যেখানে ২০,০০০ মুরগি পালন করা হয়। তিনি বলেন যে তিনি মাসের পর মাস ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছেন এবং এখন অবশেষে মুনাফা করছেন, কারণ অন্যান্য খামারে রোগে মুরগি মারা গেছে। এটি সরবরাহ কমিয়ে দিয়েছে এবং দাম বাড়িয়েছে। তিনি বলেন, “যে এই ব্যবসায় টিকে থাকে সে শেষ পর্যন্ত মুনাফা করে। নিম্ন দামের একটি সময়ের পরে বাজার উন্নত হয়।”
সামগ্রিকভাবে, ঈদুল ফিতরের আগে ব্রয়লার মুরগির দাম বৃদ্ধি কৃষকদের জন্য একটি স্বস্তিদায়ক পরিস্থিতি তৈরি করেছে, যদিও রোগের প্রাদুর্ভাব ও সরবরাহ সংকট চ্যালেঞ্জ হিসেবে রয়ে গেছে। বাজারের এই গতিশীলতা দেখিয়ে দিচ্ছে যে স্থানীয় পোল্ট্রি শিল্পে স্থিতিশীলতা অর্জন একটি জটিল প্রক্রিয়া, যেখানে চাহিদা, সরবরাহ এবং স্বাস্থ্য ঝুঁকি একসাথে কাজ করে।
