চট্টগ্রামের রেস্টুরেন্টে তেলাপোকা-ইঁদুরের উৎপাত, ৩ লাখ টাকা জরিমানা
চট্টগ্রাম নগরের চকবাজার এলাকায় অবস্থিত 'কাচ্চি ডাইন' নামের একটি রেস্টুরেন্টে তেলাপোকা ও ইঁদুরের উপস্থিতিসহ অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্যদ্রব্য তৈরির প্রমাণ পাওয়ায় ভ্রাম্যমান আদালত প্রতিষ্ঠানটিকে ৩ লাখ টাকা জরিমানা করেছে। বৃহস্পতিবার (২৬ ফেব্রুয়ারি) সহকারী কমিশনার (ভূমি) ও নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট সোনিয়া হকের নেতৃত্বে এই অভিযান চালানো হয়, যা খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে গুরুতর প্রশ্ন তুলেছে।
অভিযানে ধরা পড়া অনিয়মের বিস্তারিত
নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট সোনিয়া হক জানান, অভিযানকালে রেস্টুরেন্টটির রান্নাঘর ও কাঁচামাল সংরক্ষণাগারে ব্যাপক অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের প্রমাণ মিলেছে। তেলাপোকা ও ইঁদুরের উৎপাত স্পষ্টভাবে দেখা গেছে, যা খাদ্য প্রস্তুত প্রক্রিয়াকে মারাত্মক ঝুঁকিতে ফেলেছে। এছাড়া, রান্নাঘরের মেঝে স্যাঁতসেঁতে অবস্থায় ছিল, ফলে ব্যাকটেরিয়া ও জীবাণু বৃদ্ধির সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্য ছিল।
এই পরিবেশে খাদ্যদ্রব্য প্রস্তুত করা হচ্ছিল, যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ বলে উল্লেখ করেন তিনি। খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালা লঙ্ঘনের আরও বেশ কিছু দিক অভিযানে উঠে এসেছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- ক্রয় রশিদ সংরক্ষণ না করা, যা পণ্যের উৎস নিরূপণে বাধা সৃষ্টি করে।
- খাদ্যকর্মীদের স্বাস্থ্য সনদ না থাকা, ফলে তাদের মাধ্যমে রোগ ছড়ানোর ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।
- 'মাওয়া' নামের খাদ্যপণ্যে নির্ধারিত নিয়ম অনুসরণ না করে অসম্পূর্ণ লেবেল ব্যবহার, যা ভোক্তাদের বিভ্রান্ত করতে পারে।
জরিমানা ও তাৎক্ষণিক আদায়
এই সব অনিয়ম ও অপরাধের কারণে প্রতিষ্ঠানটির মালিক পক্ষকে ৩ লাখ টাকা জরিমানা করা হয় এবং তাৎক্ষণিকভাবে আদায় করা হয়েছে বলে জানানো হয়। সোনিয়া হক জোর দিয়ে বলেন, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে ভ্রাম্যমান আদালতের এমন কঠোর পদক্ষেপ অব্যাহত থাকবে। তিনি আরও উল্লেখ করেন যে, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্য প্রস্তুত করা শুধু আইন লঙ্ঘনই নয়, জনস্বাস্থ্যের প্রতি চরম অবহেলা, যা কঠোর শাস্তির দাবি রাখে।
এই ঘটনা চট্টগ্রামে খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলোর স্বাস্থ্যবিধি নিয়মকানুন মেনে চলার প্রয়োজনীয়তা আবারও স্মরণ করিয়ে দিয়েছে। ভোক্তারা যেন নিরাপদ খাদ্য পান, তা নিশ্চিত করতে স্থানীয় কর্তৃপক্ষের নিয়মিত তদারকি ও মনিটরিং জরুরি বলে বিশেষজ্ঞরা মত দিচ্ছেন।
