ঠান্ডা পানি পান নিয়ে প্রচলিত ভুল ধারণা
গরমের দিনে বাইরে থেকে ঘেমে–নেয়ে বাসায় ফেরার পর এক গ্লাস ঠান্ডা পানি বা লেবুর শরবতের কথা মনে হলে কার না প্রাণ জুড়িয়ে যায়! কিন্তু অনেকেই বলে থাকেন, রোদ থেকে এসে ঠান্ডা পানি খেলে হজম হবে না বা গলা বসে যাবে। ইন্টারনেটেও অনেকে এমন মতামত দেন। কিন্তু আসলেই কি এই ধারণাগুলো সত্যি?
পুষ্টিবিদের ব্যাখ্যা
যুক্তরাষ্ট্রের নিউইয়র্ক মেডিক্যাল কলেজের পুষ্টিবিদ ডায়ান লিন্ডসে–অ্যাডলার এই বিষয়ে স্পষ্ট করে বলছেন, ঠান্ডা পানির এই বদনাম একদমই মিথ্যা। তিনি ব্যাখ্যা করেন, ঠান্ডা পানি পান করলে হজমের কোনো সমস্যা হয় না। কারণ, আমাদের শরীর একটি অত্যন্ত স্মার্ট যন্ত্রের মতো কাজ করে। যখন আপনি ঠান্ডা পানি পান করেন, পাকস্থলীতে যাওয়ার মাত্র পাঁচ মিনিটের মধ্যেই শরীর সেটাকে নিজের তাপমাত্রার সমান গরম করে নেয়। তাই হজম হওয়া বা খাবার থেকে পুষ্টি পাওয়ার ক্ষেত্রে পানি ঠান্ডা না গরম, তাতে কোনো পার্থক্য তৈরি হয় না।
কখন ঠান্ডা পানি এড়িয়ে চলবেন?
তাহলে কি সারাক্ষণই ফ্রিজের ঠান্ডা পানি পান করা যাবে? না, ব্যাপারটা ঠিক এমনও নয়। চিকিৎসকেরা বলছেন, কিছু কিছু সময় ঠান্ডা পানি এড়িয়ে চলাই ভালো। উদাহরণস্বরূপ:
- আপনার যদি খুব সর্দি লাগে বা নাক বন্ধ থাকে, তবে ঠান্ডা পানি পান করলে নাকের সর্দি আরও ঘন হয়ে জমে যেতে পারে। তখন আরাম পাওয়ার জন্য ঠান্ডা পানির বদলে হালকা গরম পানি, চা বা গরম স্যুপ খাওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ।
- অনেক সময় খুব ঠান্ডা শরবত বা আইসক্রিম খেলে মাথায় হঠাৎ তীক্ষ্ণ ব্যথা হয়, যাকে ব্রেন ফ্রিজ বলে। আবার অনেকের ঠান্ডা পানি পান করলে দাঁত শিরশির করে ওঠে।
- যাদের ঠান্ডা লাগলে অ্যাজমা বা মাইগ্রেন বাড়ে, তাদের অতিরিক্ত ঠান্ডা পানীয় এড়িয়ে চলা উচিত।
ঠান্ডা পানির উপকারিতা
কিন্তু কিছু কিছু সময় ঠান্ডা পানি পান করা শরীরের জন্য দারুণ উপকারী হতে পারে। যখন আপনি মাঠে ফুটবল খেলেন, সাইকেল চালান বা রোদে অনেকক্ষণ দৌড়াদৌড়ি করেন, তখন আপনার শরীর ভীষণ গরম হয়ে যায় এবং ঘেমে একাকার অবস্থা হয়। এই সময় শরীরকে দ্রুত ঠান্ডা করতে এক গ্লাস ঠান্ডা পানি জাদুর মতো কাজ করে। এটি শরীরকে অতিরিক্ত গরম হয়ে যাওয়ার হাত থেকে বাঁচায় এবং শক্তি ফিরিয়ে আনে।
গরমের দিনে আমরা অনেক ঘামি, তখন শরীরকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে প্রচুর পানি পান করা দরকার। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, গরমের দিনে সাধারণ পানির চেয়ে ঠান্ডা পানি পানে আমাদের বেশি ভালো লাগে। আর ঠান্ডা পানি হলে যদি আপনি বেশি করে খান, তবে সেটাই আপনার জন্য ভালো, কারণ এটি শরীরের পানির চাহিদা পূরণে সাহায্য করে।
চূড়ান্ত বার্তা
আসল কথা হলো, পানি ঠান্ডা নাকি গরম, তা নিয়ে খুব বেশি মাথা ঘামানোর দরকার নেই। শীতকালে হয়তো হালকা গরম পানি পানে ভালো লাগে, আবার গরমে ঠান্ডা পানি। সবচেয়ে জরুরি হলো, আপনার শরীর যেন সারা দিন পর্যাপ্ত পানি পায়। তাই গরমে সুস্থ থাকতে প্রচুর পানি পান করুন, আর বন্ধুদের সঙ্গে খেলাধুলায় আনন্দে মেতে থাকুন!
সূত্র: পপুলার সায়েন্স
