বাংলাদেশ দীর্ঘদিন ধরে বিশ্বব্যাপী কৃষিক্ষেত্রে একটি নীরব সফলতার গল্প হিসেবে পরিচিত। মাত্র কয়েক দশকের মধ্যে, দেশটি দুর্ভিক্ষ-প্রবণ জাতি থেকে বিশ্বের শীর্ষ ধান উৎপাদনকারীদের একটি হয়ে উঠেছে। আজ বাজার ভর্তি, ফসল ভালো, এবং বড় আকারের দুর্ভিক্ষের আশঙ্কা অনেকটাই কমে গেছে। তবে এই স্বস্তিদায়ক বাহ্যিক চেহারার নীচে একটি আরও জটিল বাস্তবতা রয়েছে, যা ক্রমশ উপেক্ষা করা কঠিন হয়ে উঠছে।
উৎপাদন বেড়েছে, কিন্তু খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা কমেনি
বাংলাদেশ আগের চেয়ে বেশি খাদ্য উৎপাদন করছে। তবুও লক্ষ লক্ষ মানুষ খাদ্য নিরাপত্তাহীনতায় ভুগছে। ২০২৪ সালের শেষের দিকে প্রকাশিত ইন্টিগ্রেটেড ফুড সিকিউরিটি ফেজ ক্লাসিফিকেশন (আইপিসি) অনুসারে, বাংলাদেশে প্রায় ২৩ মিলিয়ন মানুষ সংকট-স্তরের বা তার চেয়েও খারাপ খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার মুখোমুখি হয়েছিল। রিলিফওয়েবের মাধ্যমে প্রকাশিত ২০২৫ সালের একটি মূল্যায়নেও দেখা গেছে যে ওই বছর প্রায় ১৫.৫ মিলিয়ন মানুষ তীব্র খাদ্য নিরাপত্তাহীনতায় ভুগেছে। এই পরিসংখ্যানগুলি উল্লেখযোগ্য এবং একটি স্থায়ী ও পদ্ধতিগত চ্যালেঞ্জকে প্রতিফলিত করে।
বিরোধটি স্পষ্ট: একটি দেশ কীভাবে প্রচুর খাদ্য উৎপাদন করেও সবার জন্য এর অ্যাক্সেস নিশ্চিত করতে ব্যর্থ হতে পারে? উত্তরটি উৎপাদনে নয়, বরং ব্যবস্থায় নিহিত।
উৎপাদন-কেন্দ্রিক নীতির সীমাবদ্ধতা
দশকের পর দশক ধরে, বাংলাদেশের খাদ্য নীতি সফলভাবে উৎপাদন বাড়ানোর উপর মনোনিবেশ করেছে। সেচ, উন্নত বীজের জাত এবং কৃষকের স্থিতিস্থাপকতায় বিনিয়োগ উল্লেখযোগ্য উন্নতি এনেছে। তবে কেবল খাদ্য উৎপাদন বাড়ানো খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না। সাম্প্রতিক সময়ে, চ্যালেঞ্জগুলি অন্য ক্ষেত্রে স্থানান্তরিত হচ্ছে।
জলবায়ুর প্রভাব বিবেচনা করুন। ২০২৪ সালে, ধ্বংসাত্মক বন্যা প্রায় ১.১ মিলিয়ন টন ধান ধ্বংস করে দেয়, যা সরকারকে আমদানি করতে বাধ্য করে এবং দাম বাড়িয়ে দেয়। এই ধরনের ধাক্কা আর অস্বাভাবিক নয়; এগুলি দৈনন্দিন বাস্তবতায় পরিণত হচ্ছে। ইতিমধ্যেই বন্যা ও চরম আবহাওয়ার জন্য ঝুঁকিপূর্ণ একটি দেশের জন্য, জলবায়ু পরিবর্তন কৃষি প্রবৃদ্ধি একসময় যে স্থিতিশীলতা এনেছিল তা ক্রমাগত ক্ষুণ্ন করছে।
ফসল-পরবর্তী ক্ষতি: একটি বড় চ্যালেঞ্জ
তারপরে ফসল কাটার পরে কী ঘটে সেই সমস্যা রয়েছে। প্রচুর পরিমাণে খাদ্য ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর আগেই নষ্ট হয়ে যায়। খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য নীতি গবেষণা ইনস্টিটিউটের (আইএফপিআরআই) অনুমান অনুসারে, বাংলাদেশে ফল ও সবজির মতো পচনশীল পণ্যের ফসল-পরবর্তী ক্ষতি ১৭% থেকে ৩০% পর্যন্ত হতে পারে। এই ক্ষতিগুলি অপর্যাপ্ত কোল্ড স্টোরেজ, অদক্ষ পরিবহন ব্যবস্থা এবং খণ্ডিত সরবরাহ শৃঙ্খলের মতো কাঠামোগত সমস্যা থেকে উদ্ভূত হয়। অন্য কথায়, বাংলাদেশ কেবল উৎপাদন চ্যালেঞ্জেরই নয়, সংরক্ষণ চ্যালেঞ্জেরও মুখোমুখি।
কৃষকদের অবস্থা
কৃষকরা এই ব্যবস্থার কেন্দ্রে রয়েছেন, উৎপাদনশীল এবং পরিশ্রমী, কিন্তু প্রায়ই অসুবিধায় পড়েন। সারা বিশ্বে কৃষি প্রযুক্তির অগ্রগতি সত্ত্বেও, বাংলাদেশের অধিকাংশ কৃষকেরই আধুনিক, অভিযোজিত এবং নির্ভুল সরঞ্জাম, নির্ভরযোগ্য আবহাওয়ার পূর্বাভাস, মাটির স্বাস্থ্য ডেটা এবং ঝুঁকি ব্যবস্থাপনা ও বিপর্যয় থেকে পুনরুদ্ধারের দক্ষতার অ্যাক্সেস নেই। এই সম্পদ ছাড়া, উৎপাদনশীলতার উন্নতি অসম থেকে যায় এবং ধাক্কার জন্য ঝুঁকিপূর্ণ থাকে।
বাজার অ্যাক্সেসের চ্যালেঞ্জও সমান গুরুত্বপূর্ণ। কৃষকরা প্রায়ই মধ্যস্বত্বভোগী এবং ফসল কাটার পর দ্রুত বিক্রির চাপের কারণে চূড়ান্ত বাজার মূল্যের একটি ছোট অংশ পান। সঠিক স্টোরেজ এবং দর কষাকষির ক্ষমতার অভাবে, তারা দামের ওঠানামার জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। এটি একটি প্যারাডক্স তৈরি করে: খাদ্য উৎপাদনকারীরা প্রায়শই অর্থনৈতিকভাবে সবচেয়ে নিরাপত্তাহীনদের মধ্যে থাকেন।
বৈশ্বিক প্রভাব
বৈশ্বিক শক্তিগুলি জাতীয় সীমানা ছাড়িয়ে তাদের প্রভাব বিস্তার করে, সারা বিশ্বে চাপ বাড়িয়ে তোলে। বিভিন্ন দেশে সংঘাত এবং চলমান ভূ-রাজনৈতিক উত্তেজনা আন্তর্জাতিক সরবরাহ শৃঙ্খলকে ব্যাহত করেছে, যার ফলে গম, সার এবং জ্বালানির দাম বেড়েছে। বাংলাদেশের জন্য, প্রয়োজনীয় পণ্য আমদানির উপর নির্ভরশীল একটি দেশ, এই ব্যাঘাতগুলি সরাসরি অভ্যন্তরীণ খাদ্যের দাম বাড়িয়ে তোলে। যখন আন্তর্জাতিক বাজারের ওঠানামা অভ্যন্তরীণ অর্থনৈতিক দুর্বলতার সাথে মিলিত হয়, তখন প্রভাবগুলি আরও স্পষ্ট হয়ে ওঠে।
চাপের এই মিলন একটি চাপের মধ্যে থাকা ব্যবস্থাকে প্রকাশ করে, কৃষির ব্যর্থতা নয়। বাংলাদেশ খাদ্য উৎপাদনের সমস্যাটি ব্যাপকভাবে সমাধান করেছে। তবে এটি এখনও খাদ্যের দক্ষ চলাচল, নিরাপদ সঞ্চয়, ন্যায্য মূল্য নির্ধারণ এবং ধাক্কার মধ্যে টেকসই অ্যাক্সেসের সাথে সম্পর্কিত চ্যালেঞ্জগুলি সমাধান করতে পারেনি। এই পার্থক্যটি নীতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
সামনের পথ: ব্যবস্থা-ভিত্তিক দৃষ্টিভঙ্গি
বাংলাদেশের খাদ্য নিরাপত্তার ভবিষ্যৎ একটি পদ্ধতিগত পরিবর্তন দাবি করে - কেবল উৎপাদনের উপর ফোকাস করা থেকে পুরো ব্যবস্থার উপর জোর দেওয়া। বিনিয়োগ খামারের বাইরে কোল্ড স্টোরেজ, লজিস্টিকস এবং মূল্য শৃঙ্খলের মতো অবকাঠামোতে প্রসারিত হওয়া উচিত। কৃষকদের উন্নত প্রযুক্তি, জলবায়ু ডেটা এবং ন্যায্য বাজার অবস্থার অ্যাক্সেস প্রয়োজন। উপরন্তু, দেশকে জলবায়ু-সম্পর্কিত ধাক্কা এবং বিশ্ব বাজারের ওঠানামার বিরুদ্ধে তার স্থিতিস্থাপকতা জোরদার করতে হবে। এগুলি কেবল ছোটখাটো সমন্বয় নয়; এগুলি মৌলিক কাঠামোগত সংস্কার।
বাংলাদেশের কৃষিতে সাফল্য উল্লেখযোগ্য চ্যালেঞ্জ সত্ত্বেও তার জনসংখ্যাকে খাওয়ানোর জন্য প্রশংসার দাবি রাখে। তবে সামনের চ্যালেঞ্জটি আরও জটিল। বাংলাদেশ পর্যাপ্ত খাদ্য উৎপাদন করতে পারে, কিন্তু আসল প্রশ্ন হল এটি কি সেই কৃতিত্ব বজায় রাখতে সক্ষম একটি স্থিতিস্থাপক ব্যবস্থা গড়ে তুলতে পারে?
ড. ইজাজ মামুন অস্ট্রেলিয়া থেকে একজন ফ্রিল্যান্স অবদানকারী।
