রাজশাহী অঞ্চল কৃষি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য একটি সম্ভাবনাময় কেন্দ্র হিসেবে ধীরে ধীরে উঠে আসছে। আম, টমেটো, আলু ও সুগন্ধি চালের প্রাচুর্য এবং অনুকূল ভৌগোলিক অবস্থানের কারণে এই অঞ্চলটি কৃষি প্রক্রিয়াকরণের জন্য আদর্শ। কর্মকর্তা ও শিল্প সংশ্লিষ্টরা বলছেন, আম-ভিত্তিক পণ্য, টমেটো পেস্ট, আলু চিপস ও পোল্ট্রি ফিডের প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র স্থাপন স্থানীয় অর্থনীতিকে চাঙা করতে, কর্মসংস্থান সৃষ্টি করতে এবং রপ্তানি আয় বাড়াতে পারে।
আম প্রক্রিয়াকরণের সম্ভাবনা
রাজশাহী, নওগাঁ ও চাঁপাইনবাবগঞ্জে প্রতি বছর বিপুল পরিমাণ আম উৎপাদিত হয়, যা পাল্প, জুস, জ্যাম, জেলি ও আম বার প্রক্রিয়াকরণের জন্য শক্তিশালী সম্ভাবনা তৈরি করে। আম রপ্তানির জন্য একটি ভ্যাপার হিট ট্রিটমেন্ট (ভিএইচটি) প্ল্যান্ট স্থাপনের উদ্যোগও চলছে।
উদ্বৃত্ত পণ্য প্রক্রিয়াকরণ
বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে, উদ্বৃত্ত টমেটো, আলু ও অন্যান্য সবজি প্রক্রিয়াকরণ ফসল-পরবর্তী ক্ষতি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এসব পণ্য টমেটো পেস্ট, সস, কেচাপ, চিপস ও হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো মূল্য সংযোজিত পণ্যে রূপান্তরিত করা যেতে পারে।
সুগন্ধি চাল ও অন্যান্য শস্য
নওগাঁ ও রাজশাহীর উচ্চমানের সুগন্ধি চাল আধুনিক মিলিং, ব্র্যান্ডিং ও প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে মূল্য সংযোজনের সুযোগ তৈরি করে। ভুট্টা ও অন্যান্য শস্যের সহজলভ্যতার কারণে উদ্যোক্তারা এই অঞ্চলে পোল্ট্রি ও ফিশ ফিড মিল স্থাপনের শক্তিশালী সম্ভাবনা দেখছেন।
শিল্পোদ্যোক্তার পরিকল্পনা
শিল্পোদ্যোক্তা লিয়াকত আলী রাজশাহীতে একটি নিবেদিত কৃষি প্রক্রিয়াকরণ হাব গড়ে তোলার পরিকল্পনা প্রকাশ করেছেন, যা উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগ আকর্ষণ করতে এবং কর্মসংস্থান সৃষ্টি করতে পারে। তিনি বলেন, প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য—বিশেষ করে আম ও সবজি-ভিত্তিক পণ্য—রপ্তানি করে উল্লেখযোগ্য বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করা যেতে পারে।
অবকাঠামো ও সরকারি সহায়তা
সংশ্লিষ্টরা জোর দিয়ে বলেছেন যে, উন্নত অবকাঠামো, নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ ও গ্যাস সরবরাহ এবং সরকারি সহায়তা—বিশেষ করে কম সুদের ঋণ—রাজশাহীকে একটি প্রধান কৃষি-শিল্প কেন্দ্রে রূপান্তরিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে।
ফসল উৎপাদন ও বাণিজ্য
এই অঞ্চলে ইতিমধ্যেই বিপুল পরিমাণ ফসল উৎপাদিত হয়। টমেটোর ফলন প্রতি বিঘায় ৬০ থেকে ৭০ মণ, যা প্রতি বিঘায় ৬০,০০০ থেকে ৭০,০০০ টাকা আয় করে—অন্যান্য অনেক ফসলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। এই অঞ্চলে বার্ষিক টমেটো বাণিজ্যের পরিমাণ আনুমানিক ৪০০-৫০০ কোটি টাকা। পান বাণিজ্য বার্ষিক প্রায় ১,৫৬১ কোটি টাকা আয় করে, আর ২০২৪-২৫ মৌসুমে রাজশাহীতে আম বিক্রি প্রায় ১০০ কোটি টাকায় পৌঁছেছে।
কৃষকদের জন্য সুবিধা
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কৃষি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশ কৃষকদের ন্যায্যমূল্য নিশ্চিত করে সরাসরি উপকৃত করবে এবং কর্মসংস্থানের সুযোগ সৃষ্টি করবে। তারা উৎপাদন বাড়াতে এবং রপ্তানি-ভিত্তিক প্রক্রিয়াকরণ সম্প্রসারণে সরকারি প্রণোদনা বাড়ানোর সুপারিশ করেন।
অর্থনৈতিক অঞ্চল ও বাজেট প্রস্তাব
সংশ্লিষ্টরা রাজশাহীতে একটি নিবেদিত কৃষি-ভিত্তিক অর্থনৈতিক অঞ্চল প্রতিষ্ঠা, জেলাভিত্তিক বাজেট বরাদ্দ, ট্যাক্স হলিডে ও কম সুদের অর্থায়নের দাবি জানিয়েছেন। যদিও এই অঞ্চলে উদ্বৃত্ত কার্প জাতীয় মাছ উৎপাদিত হয়, তবে কোনো নিবেদিত মাছ প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা নেই। শিল্প সংশ্লিষ্টরা একটি মাছ প্রক্রিয়াকরণ অঞ্চল প্রতিষ্ঠা এবং জাতীয় বাজেটে রপ্তানি-ভিত্তিক পদক্ষেপ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন।
যোগাযোগ ও পরিবহন
যোগাযোগ উন্নত করতে এবং পরিবহন খরচ কমাতে, সংশ্লিষ্টরা পদ্মা ও অন্যান্য নদী ড্রেজিং করে নৌপথ পুনরুজ্জীবিত করার পাশাপাশি রাজশাহী-আব্দুলপুর রেললাইন ডুয়েল গেজে উন্নীত করার প্রস্তাব করেছেন। রপ্তানি বাড়ানোর জন্য, তারা রাজশাহী বিমানবন্দর থেকে কার্গো ফ্লাইট চালু এবং সম্পূর্ণ অভিবাসন ও কাস্টমস সুবিধাসহ আন্তর্জাতিক মানে উন্নীত করার আহ্বান জানিয়েছেন।
রেশম শিল্প পুনরুজ্জীবন
ঐতিহ্যবাহী রাজশাহী রেশম শিল্প পুনরুজ্জীবিত করাকেও অগ্রাধিকার হিসেবে তুলে ধরা হয়েছে। প্রান্তিক কৃষক ও নারীদের তুঁত চাষের জন্য সুদমুক্ত ঋণ দিয়ে সহায়তা করার প্রস্তাব করা হয়েছে।
শিল্পায়ন ত্বরান্বিতকরণ
শিল্পায়ন ত্বরান্বিত করতে, সংশ্লিষ্টরা আসন্ন জাতীয় বাজেটে ১,০০০ কোটি টাকার শূন্য সুদ তহবিল, ভ্যাট ও কর ছাড়ের প্রস্তাব করেছেন।
