বেসিল পেস্ট টি-বোন স্টেক
টি-বোন স্টেকের সাথে বেসিল পেস্টের অসাধারণ কম্বিনেশন। সহজ উপকরণে তৈরি করুন সুস্বাদু এই পদটি।
উপকরণ:
- টি–বোন স্টেক ৩৫০ গ্রামের পিস
- ফ্রেশ বেসিলপাতা ১ মুঠো
- কাজুবাদাম ২ টেবিল চামচ
- পারমিজান চিজ অথবা দেশি পনির ২ টেবিল চামচ
- অলিভ অয়েল ৩ টেবিল চামচ
- রসুন ২ কোয়া
- গোলমরিচগুঁড়া আধা চা–চামচ
- লবণ স্বাদমতো
প্রণালি:
প্রথমে পেস্ট বানাতে বেসিল, কাজু, রসুন, চিজ ও অলিভ অয়েল একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর এক চিমটি লবণ মেশান।
টি–বোন স্টেকে লবণ ও গোলমরিচগুঁড়া মেশান। ভালোভাবে মেখে ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন।
—
গ্রিলারে (না থাকলে ননস্টিক ফ্রাই প্যান) গরম করে স্টেক দিন। প্রতি পাশ ৪ থেকে ৫ মিনিট মাঝারি আঁচে ভাজুন। হাড়ের কারণে সময় একটু বেশি লাগবে। এটা মিডিয়াম হবে। স্টেক নামিয়ে ৭ মিনিট রেস্টে রাখুন। এতে জুস ভেতরে সেট হবে। ম্যাশড পটেটো ও বেসিল পেস্ট সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
