পশু জবাইয়ের সময় কোন দিকে মুখ করে জবাই করতে হবে?
আমাদের দেশে সাধারণত পশ্চিম দিকে ফিরে পশুর মাথা দক্ষিণ দিকে রেখে পশু জবাই করা হয়। হাস, মুরগি, কবুতর, গরু, মহিষ, উট, ছাগল ও দুম্বা জবাই করার ক্ষেত্রে এ পশুগুলোকে কোন দিকে ফিরিয়ে জবাই করতে হবে তা নিয়ে অনেকের মনে প্রশ্ন থাকে। বাড়ি, দোকান বা বাজার—সব জায়গায় এই নিয়ম প্রযোজ্য। অনেক সময় দেখা যায়, দোকানে মুরগি জবাইয়ের সময় দোকানদার বিভিন্ন দিকে ফিরে পশু জবাই করে। ইসলামের দৃষ্টিতে এর বিধান কী?
ইসলামি শরিয়ত অনুসারে, পশু জবাই করার সময় কেবলার দিকে মুখ করে জবাই করা সুন্নতে মুয়াক্কাদা। কোনো ওজর ছাড়া এর বিপরীত করা সুন্নতের খেলাফ। তবে যদি কেউ অন্য দিকে ফিরিয়েও জবাই করে, তবে জবাই শুদ্ধ হয়ে যাবে, কিন্তু তা মাকরূহ হবে।
ফতোয়ায় কী বলা হয়েছে?
রদদুল মুহতার গ্রন্থে বলা হয়েছে: 'কিবলার দিকে মুখ করা পরিত্যাগ করা মাকরূহ (অপছন্দনীয়), কারণ এতে সুন্নাহর (অর্থাৎ মুয়াক্কাদা সুন্নাহর) বিরোধিতা হয়। কেননা মানুষের মধ্যে এটি ধারাবাহিকভাবে প্রচলিত রয়েছে; তাই কোনো ওজর ছাড়া তা ত্যাগ করা মাকরূহ।' (আল-ফাতাওয়া আশ-শামিয়্যাহ, ৯/৪২৭)
আল-ফাতাওয়া আল-হিন্দিয়্যাহ-তে বলা হয়েছে: 'যদি কেবলার দিকে মুখ না করে পশু জবাই করা হয়, তবে তা হালাল হবে; তবে এটি মাকরূহ।' (আল-ফাতাওয়া আল-হিন্দিয়্যাহ, ৫/২৮৮)
অন্যান্য প্রামাণ্য গ্রন্থ যেমন ফাতওয়ায়ে শামী (৯/৪২৭), ফাতওয়ায়ে আলমগীরী (৫/২৮৭-২৮৮), খোলাসাতুল ফাতওয়া (৩/৩০৮) এবং বাদায়েউস সানায়ে' (৪/১৮৯) থেকেও একই মত পাওয়া যায়।
সুতরাং, পশু জবাইয়ের সময় কেবলার দিকে মুখ করা উত্তম এবং সুন্নত। তবে অন্য দিকে জবাই করলেও তা হারাম নয়, বরং মাকরূহ হিসেবে গণ্য হবে। মুমিনের উচিত সুন্নত অনুযায়ী আমল করা এবং ওজর ছাড়া কেবলামুখী হওয়া ত্যাগ না করা।
