অনন্ত আম্বানির নেতৃত্বে পরিচালিত বন্যপ্রাণী উদ্ধার ও পুনর্বাসন উদ্যোগ ‘ভান্তারা’ এবার চমক দেখিয়েছে ভিন্ন এক অঙ্গনে। এই উদ্যোগ সম্প্রতি চালু করেছে ‘ভান্তারা ক্রিমারি’—ভারতীয় স্বাদ, নস্টালজিয়া ও কারিগরি দক্ষতার সমন্বয়ে তৈরি একটি আর্টিজানাল আইসক্রিম ব্র্যান্ড। উদ্বোধনের পর থেকেই আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে এর মূল্য। এক স্কুপ আইসক্রিমের দাম শুরু হচ্ছে ৭৫০ রুপি থেকে, যা বাংলাদেশি টাকায় প্রায় এক হাজার টাকা।
ভান্তারা ক্রিমারির আইসক্রিমের দাম শুনে অনেকে অবাক হয়েছেন। তবে সংস্থাটি বলছে, এই আইসক্রিম শুধু একটি খাবার নয়, বরং এটি একটি অভিজ্ঞতা। উচ্চমানের উপকরণ ও বিশেষ প্রক্রিয়ায় তৈরি এই আইসক্রিমের প্রতিটি স্কুপে মিশে আছে ভারতের ঐতিহ্যবাহী স্বাদ। পাশাপাশি, এর একটি অংশ বন্যপ্রাণী সংরক্ষণে ব্যয় করা হবে।
ভান্তারা ক্রিমারির বৈশিষ্ট্য
ভান্তারা ক্রিমারি শুধু দামেই নয়, এর স্বাদ ও গুণগত মানেও অনন্য। সংস্থাটি জানিয়েছে, তারা দেশি ফল, মশলা ও দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করে আইসক্রিম তৈরি করছে। প্রতিটি ফ্লেভার তৈরি হয়েছে গ্রাহকের নস্টালজিয়া জাগানোর চিন্তা মাথায় রেখে। যেমন, ‘কেশর পিস্তা’, ‘ম্যাঙ্গো লাসি’, ‘গুলাব জামুন’—এসব ফ্লেভার ভারতীয় খাবারের স্বাদ এনে দেবে আইসক্রিমের মাধ্যমে।
বন্যপ্রাণী সংরক্ষণে ভূমিকা
ভান্তারা ক্রিমারির আয়ের একটি অংশ বন্যপ্রাণী উদ্ধার ও পুনর্বাসনে ব্যয় হবে। অনন্ত আম্বানি নিজে বন্যপ্রাণী প্রেমী হিসেবে পরিচিত। তার প্রতিষ্ঠিত ভান্তারা ইতিমধ্যেই হাজার হাজার পশুপাখির সেবা দিয়েছে। এই আইসক্রিম ব্র্যান্ডের মাধ্যমে তারা আরও বেশি মানুষকে বন্যপ্রাণী সংরক্ষণে সচেতন করতে চায়।
ভান্তারা ক্রিমারি বর্তমানে মুম্বাইয়ের কিছু নির্বাচিত আউটলেটে পাওয়া যাচ্ছে। ভবিষ্যতে এটি অন্যান্য শহরেও সম্প্রসারণের পরিকল্পনা রয়েছে। সংস্থাটির মতে, দাম বেশি হলেও গুণগত মান ও সামাজিক দায়বদ্ধতার কারণে গ্রাহকরা এটি গ্রহণ করবেন।
