ঈদের আগে মসলা ও নিত্যপ্রয়োজনীয় দ্রব্যের দামে উল্লম্ফন, ভোগান্তি চরমে

ঈদুল আজহার কয়েক দিন আগেই মসলা ও নিত্যপ্রয়োজনীয় দ্রব্যের দামে তীব্র উল্লম্ফন দেখা দিয়েছে। স্থবির আয়ে অভ্যস্ত ভোক্তাদের ওপর এই চাপ ক্রমশ বাড়ছে।

ঈদের আগে বাজারের চিত্র

ঈদুল আজহা ঐতিহ্যগতভাবে সমৃদ্ধ ও সুগন্ধি পদ সমৃদ্ধ। কিন্তু এবার মসলার দাম বৃদ্ধি পরিবারের বাজেটে চাপ সৃষ্টি করছে। কয়েক দিনের মধ্যে প্রায় সব মসলার দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। এলাচ প্রতি কেজি ৪,৬০০ থেকে ৫,৫০০ টাকা, লবঙ্গ ১,৮০০ থেকে ২,০০০ টাকা, জিরা ৭০০ থেকে ৮০০ টাকা, দারুচিনি ৫৫০ থেকে ৬০০ টাকা এবং ধনে গুঁড়া ৩০০ টাকার ওপরে বিক্রি হচ্ছে। আদা, রসুন ও পেঁয়াজের দামও বেড়েছে।

রাজধানীর বাজারগুলোতে অস্থিরতা বেড়েছে, মূলত ঈদপূর্ব চাহিদার কারণে। ব্যবসায়ীরা এই বৃদ্ধির কারণ হিসেবে মৌসুমি চাহিদা, বিশেষ করে পোলাও চাল, মসলা, ভোজ্য তেল, সালাদ উপকরণ ও শুকনো খাদ্যপণ্যের কথা উল্লেখ করছেন।

—

মুরগি ও ডিমের বাজার

তবে মুরগি ও ডিমের বাজারে কিছুটা স্বস্তি রয়েছে। ব্রয়লার মুরগি প্রতি কেজি ১৭০ থেকে ১৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা কয়েক দিন আগেও ১৯০ টাকার ওপরে ছিল। সোনালি মুরগি ৩৩০ থেকে ৩৫০ টাকা এবং স্থানীয় জাত ৬০০ থেকে ৬৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। ডিমের দামও কমেছে; এক ডজন ১৩৫ থেকে ১৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা গত সপ্তাহের তুলনায় ১০ থেকে ১৫ টাকা কম। গরুর মাংসের দাম স্থিতিশীল রয়েছে ৮০০ টাকা প্রতি কেজি। ব্যবসায়ীরা বলছেন, সরবরাহ বেড়ে যাওয়ায় মুরগি ও ডিমের দাম কমেছে।

রায়সাহেব বাজারের ক্রেতা মাশরাফি হাসান বলেন, 'কয়েক দিন আগে ২০০ টাকা কেজি দরে মুরগি কিনেছিলাম। আজ ১৮০ টাকায় পেয়েছি। কিছুটা স্বস্তি মনে হচ্ছে।' মুরগি বিক্রেতা আনিসুর রহমান বলেন, 'গত সপ্তাহের তুলনায় সরবরাহ বেশি, তাই দাম কিছুটা কমেছে।'

পোলাও চাল ও অন্যান্য

ঈদের খাবারের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান পোলাও চালের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। মানভেদে পোলাও চাল প্রতি কেজি ১৫০ থেকে ১৬০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা কয়েক দিন আগে ছিল ১৩০ টাকা। প্যাকেটজাত চিনিগুড়া চাল ১৭০ থেকে ১৭৫ টাকা এবং খোলা সুগন্ধি চাল ১৪০ থেকে ১৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

ঈদ আসন্ন, নিত্যপ্রয়োজনীয় দ্রব্যের দাম বেড়ে যাওয়ায় উৎসবের আনন্দ ম্লান হয়ে যাচ্ছে। অনেক পরিবারের জন্য এটি আর্থিক চাপে পরিণত হয়েছে।

সেমাই ও নুডলস

ঈদের আগে সেমাই ও নুডলসের চাহিদা বেড়েছে। ২০০ গ্রামের প্যাকেট সেমাই ৪০-৪৫ টাকা, ৮০০ গ্রামের বোম্বে সেমাই ২৮০ টাকা এবং খোলা লাচ্চা সেমাই ১৮০ টাকা প্রতি কেজি। বিভিন্ন নুডলস ব্র্যান্ডের দামও বেড়েছে।

সালাদ উপকরণ ও ভোজ্য তেল

সালাদ উপকরণের দামও বেড়েছে। শসা ৬০-৭০ টাকা, টমেটো ৮০-৯০ টাকা এবং কাঁচামরিচ ১০০-১২০ টাকা প্রতি কেজি। তবে লেবুর বাজারে কিছুটা স্বস্তি রয়েছে; চারটি (এক হালি) ২০-৩০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে।

ভোজ্য তেলের বাজার অস্থিতিশীল রয়েছে। খোলা সয়াবিন তেল ১৯০-২০০ টাকা প্রতি কেজি। অনেক দোকানে বোতলজাত তেলের সীমিত সরবরাহের কারণে ক্রেতাদের মুদ্রিত মূল্যের চেয়ে প্রতি লিটারে ৫-১০ টাকা বেশি দিতে হচ্ছে। ব্যবসায়ীরা তেলের দাম বৃদ্ধির জন্য উচ্চ আমদানি ব্যয় ও সরবরাহ স্বল্পতাকে দায়ী করছেন।

সবজির বাজার

সবজির বাজারে কিছুটা শিথিলতা দেখা গেছে। বেশিরভাগ সবজি ৬০-৮০ টাকা প্রতি কেজিতে বিক্রি হচ্ছে। করলা ৮০ টাকা, গোল বেগুন ১০০ টাকা, লম্বা বেগুন ৭০ টাকা, শসা ৬০ টাকা, টমেটো ৮০-৯০ টাকা, পটোল ও ঝিঙে ৮০ টাকা, বরবটি, পেঁপে, চিচিঙ্গা ও ধুন্দুল ৮০ টাকা, লাউ ৬০-৮০ টাকা পিস, কাঁচা কলা ৬০ টাকা হালি, ঢেঁড়স ৬০ টাকা এবং মিষ্টি কুমড়া ৫০ টাকা প্রতি কেজি। তবে কাঁচামরিচের দাম এখনও বেশি ১২০ টাকা প্রতি কেজি।

রায়সাহেব বাজারের ক্রেতা শিহাবুল ইসলাম বলেন, 'গত সপ্তাহের তুলনায় সবজির দাম কিছুটা কমেছে, কিন্তু সাধারণ ভোক্তাদের জন্য এখনও বেশি। বাজার মনিটরিং জোরদার করা দরকার।' নারিন্দা বাজারের বিক্রেতা কামাল উদ্দিন সতর্ক করে বলেন, 'ঈদের সময় পরিবহন বিঘ্ন ও যানজটের কারণে সরবরাহ কমলে সবজির দাম আবার বাড়তে পারে।'

মাছের বাজার

ঈদের আগে মাছের বাজারে দাম তীব্রভাবে বেড়েছে। পাঙ্গাস ১৮০-২০০ টাকা, তেলাপিয়া ২০০-২৩০ টাকা, রুই ২৪০-৩৫০ টাকা, মৃগেল ২৫০-৩০০ টাকা, স্থানীয় টেংরা ৬০০ টাকা, বেলে ৩৫০ টাকা, বাইম ৬০০-৮০০ টাকা, পাবদা ৩৫০ টাকা, কৈ ৪০০-৫০০ টাকা, শিং ৪০০ টাকা, পোয়া ২৬০ টাকা, শোল ৭০০ টাকা এবং টাকি ৪০০ টাকা প্রতি কেজি। চিংড়ির দাম ৫৫০-৯০০ টাকা প্রতি কেজি।

সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন ইলিশের দামে তারতম্য দেখা গেছে। এক কেজি ইলিশ ২,৫০০-৩,০০০ টাকা, ৬০০ গ্রাম ইলিশ ১,৮০০-২,০০০ টাকা এবং ২০০ গ্রামের জাটকা ইলিশ ৮০০ টাকা প্রতি কেজি। ব্যবসায়ীরা বলছেন, ইলিশের দাম মূলত আকার ও সরবরাহের ওপর নির্ভর করে।

ক্রেতারা হঠাৎ দাম বৃদ্ধিতে হতাশা প্রকাশ করেছেন। রেজাউল করিম বলেন, 'ঈদের বাজারে ভালো মাছ কিনতে চেয়েছিলাম, কিন্তু বাজেটের সীমাবদ্ধতার কারণে কম দামি মাছ কিনতে হচ্ছে।' ভোক্তারা আরও অভিযোগ করেন, কিছু অসাধু ব্যবসায়ী সিন্ডিকেট করে বাজার অস্থিতিশীল করছে। তারা বাজার মনিটরিং জোরদার করার আহ্বান জানিয়েছেন।