বরিশাল বিভাগের খালের পাড়ে অবস্থিত একটি লবণ তৈরির কারখানায় ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে লবণ উৎপাদন চলছে। কারখানাটি স্থানীয়ভাবে পরিচিত এবং এখানে চট্টগ্রাম থেকে আনা মাটি ব্যবহার করে লবণ তৈরি করা হয়।
লবণ তৈরির প্রক্রিয়া
প্রথমে চট্টগ্রাম থেকে আনা মাটি কেটে গলানোর জন্য নিয়ে যাওয়া হয়। এরপর লবণমিশ্রিত পানি ছোট চৌবাচ্চায় রাখা হয়। কারখানায় শ্রমিকরা অক্লান্ত পরিশ্রম করে যাচ্ছেন। জ্বাল দেওয়ার পর লবণ ছেঁকে পানি ঝরিয়ে নেওয়া হয়। চুলা থেকে নামিয়ে সেদ্ধ করা লবণ দেখানো হয়।
লবণের প্যাকেটিং
তৈরি শেষে লবণ এনে একটি বাক্সের মধ্যে রাখা হয়। আয়োডিন মেশানোর পর কারখানায় প্যাকেট করা হচ্ছে লবণ। এই প্রক্রিয়ায় উৎপাদিত লবণ স্থানীয় বাজারে সরবরাহ করা হয়।
—
ছবির গল্পে দেখা যায়, কারখানার প্রতিটি ধাপে শ্রমিকরা দক্ষতার সাথে কাজ করছেন। চট্টগ্রাম থেকে আনা মাটি ব্যবহার করে লবণ তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি যা এখনও টিকে আছে।
