বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি ২০২৬-২৭ অর্থবছরের বাজেটে রেস্তোরাঁ ও ক্যাটারিং পরিষেবার জন্য সমান কর হার এবং প্রয়োজনীয় পণ্যের ওপর প্রস্তাবিত উইথহোল্ডিং ট্যাক্স প্রত্যাহারের দাবি জানিয়েছে। সংগঠনটি বলছে, খাতটি গুরুতর আর্থিক চাপের মধ্যে রয়েছে।
সাত দফা প্রস্তাব
শুক্রবার সকালে ঢাকার বিজয়নগরে সমিতির কেন্দ্রীয় কার্যালয়ে এক সংবাদ সম্মেলনে সাত দফা প্রস্তাব তুলে ধরা হয়। লিখিত বক্তব্যে সাধারণ সম্পাদক ইমরান হাসান বিএনপি নেতৃত্বাধীন সরকার ও অর্থমন্ত্রী আমির খসরু মাহমুদ চৌধুরীকে উচ্চ মূল্যস্ফীতি, ব্যাংকিং খাতের চ্যালেঞ্জ ও অর্থনৈতিক চাপের মধ্যে ব্যবসাবান্ধব বাজেট তৈরির চেষ্টার জন্য ধন্যবাদ জানান।
তবে তিনি বলেন, এলপিজি ও বিদ্যুতের ক্রমবর্ধমান দাম এবং অব্যাহত মূল্যস্ফীতি রেস্তোরাঁ খাতের পরিচালন ব্যয় উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে দিয়েছে, যা খাতটিকে গভীর সংকটে ফেলেছে। তিনি আরও বলেন, প্রস্তাবিত বাজেটে এই খাত পর্যাপ্ত মনোযোগ পায়নি।
ভ্যাট হার সমান করার দাবি
সমিতি রেস্তোরাঁ ও ক্যাটারিং উভয়ের জন্য ৫ শতাংশ ফ্ল্যাট ভ্যাট হারের প্রস্তাব করেছে। বর্তমানে রেস্তোরাঁয় ৫ শতাংশ ভ্যাট দিতে হয়, অন্যদিকে ক্যাটারিং পরিষেবায় ১৫ শতাংশ কর ধার্য। সংগঠনটি বলছে, এই বৈষম্য অস্বাভাবিক প্রতিযোগিতা তৈরি করে এবং কর ব্যবস্থাপনাকে জটিল করে তোলে।
এছাড়া স্ট্রিট ফুড বিক্রেতাসহ সব রেস্তোরাঁকে ভ্যাট নিবন্ধনের আওতায় আনার আহ্বান জানানো হয়েছে, যা অনিয়মিত প্রতিযোগিতা কমাবে এবং সরকারের রাজস্ব বাড়াবে।
উইথহোল্ডিং ট্যাক্স ও সম্পূরক শুল্ক প্রত্যাহার
ইমরান হাসান প্রয়োজনীয় পণ্যের ওপর প্রস্তাবিত ০.৫ শতাংশ উইথহোল্ডিং ট্যাক্স ও ১০ শতাংশ সম্পূরক শুল্ক সম্পূর্ণ প্রত্যাহারের দাবি জানান। তিনি বলেন, ক্রমবর্ধমান জীবনযাত্রার ব্যয় ও ক্রয়ক্ষমতা হ্রাসের মধ্যে এই ব্যবস্থা ভোক্তাদের ওপর বোঝা আরও বাড়াবে।
ঢাকার বাইরে বিনিয়োগে উৎসাহ
সমিতি ঢাকার বাইরে নতুন রেস্তোরাঁ বিনিয়োগের জন্য অবচয় সুবিধা প্রদানের বাজেট প্রস্তাবকে স্বাগত জানিয়েছে—প্রথম বছরে ৬০ শতাংশ ও দ্বিতীয় বছরে ৪০ শতাংশ—যা নতুন উদ্যোক্তাদের জন্য সহায়ক বলে উল্লেখ করেছে। সরকারের কাছে ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠানকে খাতটির জন্য কম সুদের ঋণ নিশ্চিত করার নির্দেশ দেওয়ার আহ্বান জানানো হয়।
কাঠামোগত সংস্কার
সমিতি কর প্রক্রিয়া সহজীকরণ, পরিচালন ব্যয় কমানো, হয়রানিমুক্ত কর ব্যবস্থাপনা এবং বিনিয়োগ ও কর্মসংস্থান উৎসাহিত করতে বৃহত্তর নীতি স্থিতিশীলতার দাবি জানিয়েছে। প্রস্তাবিত তিন মাসের পরিবর্তে মাসিক ভ্যাট সংগ্রহ পুনরুদ্ধারেরও প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে, কারণ মাসিক সম্মতি ব্যবসায়িক শৃঙ্খলা নিশ্চিত করে।
নিয়ন্ত্রক জটিলতা তুলে ধরে সমিতি বলেছে, রেস্তোরাঁ পরিচালকদের বর্তমানে বিভিন্ন সংস্থা থেকে ১০-১২টি অনুমোদন নিতে হয়, যা পরিচালনাকে ব্যয়বহুল ও সময়সাপেক্ষ করে তোলে। লাইসেন্সিং, মনিটরিং ও খাদ্য নিরাপত্তার জন্য ‘ওয়ান-স্টপ সার্ভিস’ ও সমন্বিত কমপ্লায়েন্স কাঠামোর প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে।
সংগঠনটি রেস্তোরাঁ খাতের জন্য একটি পৃথক শিল্পনীতি প্রণয়নেরও আহ্বান জানিয়েছে, যেখানে লাইসেন্সিং, কর, বিনিয়োগ, দক্ষতা উন্নয়ন, খাদ্য নিরাপত্তা ও প্রযুক্তি ব্যবহার একীভূত কাঠামোর আওতায় আনা হবে। ইমরান হাসান বলেন, একাধিক সংস্থার মধ্যে খণ্ডিত ব্যবস্থা উদ্যোক্তাদের জন্য অপ্রয়োজনীয় জটিলতা ও ব্যয় সৃষ্টি করে।
সদস্যপদ বাধ্যতামূলক
সদস্যপদ নিয়মের ওপর পুনর্ব্যক্ত করে সমিতি বলে, ট্রেড অর্গানাইজেশন আইনের অধীনে বাধ্যতামূলক সদস্যপদ সব রেস্তোরাঁ ব্যবসার জন্য নিশ্চিত করা উচিত।
প্রশিক্ষণ প্রতিষ্ঠানের স্বাগত
সমিতি রন্ধনশিল্প ও আতিথেয়তা খাতের জন্য বিশেষায়িত প্রশিক্ষণ প্রতিষ্ঠান প্রতিষ্ঠা এবং আন্তর্জাতিক মান নির্ধারণের সরকারি পরিকল্পনাকে স্বাগত জানিয়েছে। পাবলিক ও প্রাইভেট কারিগরি প্রতিষ্ঠানের মাধ্যমে গ্রামীণ ও সুবিধাবঞ্চিত জনগোষ্ঠীর জন্য ভর্তুকিযুক্ত প্রশিক্ষণ সম্প্রসারণ এবং প্রয়োজন হলে পৃথক তহবিল গঠনের প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে।
সংবাদ সম্মেলনে উপস্থিত নেতাদের মধ্যে ছিলেন সহ-সভাপতি শাহ সুলতান খোকন, যুগ্ম সাধারণ সম্পাদক ফিরোজ আলম সুমন, সাংগঠনিক সম্পাদক তৌফিকুল ইসলাম প্রমুখ।
