ডিমের বাজারে চাহিদার চেয়ে সরবরাহ বেশি, দাম কমে যাওয়ায় সিন্ডিকেটের অভিযোগ মিথ্যা প্রমাণ
ডিমের বাজারে চাহিদার তুলনায় সরবরাহ বেড়ে যাওয়ায় দাম কমে গেছে এবং এই অবস্থা মাসের পর মাস ধরে চলছে। যখন ডিমের দাম বেশি ছিল, তখন সরকারি কর্মকর্তারা অভিযোগ করেছিলেন যে ডিমের বাজার একটি সিন্ডিকেট নিয়ন্ত্রণ করে। কিন্তু এখন দাম কমে যাওয়ায় সেই অভিযোগ সম্পূর্ণ মিথ্যা প্রমাণিত হয়েছে।
কাজি ফার্মসের নিলাম পদ্ধতি
ঢাকা শহরের কাছে আশুলিয়ায় অবস্থিত নিজস্ব বিক্রয় কেন্দ্রে কাজি ফার্মস প্রতিদিন প্রায় ৭ লাখ ডিম নিলামে বিক্রি করে। পাইকারি ব্যবসায়ীরা প্রতিদিন সকালে একটি ফোন অ্যাপের মাধ্যমে দাম বিড জমা দিয়ে ডিম কিনতে প্রতিযোগিতা করেন।
কাজি ফার্মসের পরিচালক কাজি জাহিন হাসান নিলাম পদ্ধতি ব্যাখ্যা করে বলেন, "কাজি ফার্মস প্রতিদিনের জন্য আমাদের ফ্লোর প্রাইস ঘোষণা করে। তারপর ব্যবসায়ীরা তাদের দামের অফার এবং কাঙ্ক্ষিত পরিমাণ নিয়ে বিড জমা দেন। সর্বনিম্ন বিডকারীরা সাধারণত ডিম পান না। সফল বিডকারীরা সবাই একই দামে ডিম কিনেন—সেই দিনের নিলাম মূল্যে।"
তিনি একটি উদাহরণ দিয়ে বলেন, "ধরা যাক, একটি নির্দিষ্ট দিনে আশুলিয়ায় আমাদের বিক্রির জন্য ৬ লাখ ডিম আছে এবং আমাদের প্রাথমিক দাম অফার প্রতি ডিম ৮ টাকা। আমাদের প্রাথমিক অফার পাওয়ার পর, প্রতিটি গ্রাহক তাদের নিজস্ব দাম বিড করে, যাতে তারা কতগুলো ডিম চান তা উল্লেখ করে।"
এই পদ্ধতিতে চারটি সর্বোচ্চ বিডকারী ডিম পেয়ে থাকেন এবং বিক্রয় মূল্য চতুর্থ সর্বোচ্চ বিডের দামে নির্ধারিত হয়। ফলে বেশিরভাগ ক্রেতা সন্তুষ্ট হন, কারণ তারা তাদের বিডের চেয়ে কম দামে ডিম কিনতে পারেন।
দাম নির্ধারণে বাজারের ভূমিকা
কাজি ফার্মসের জেনারেল ম্যানেজার (সেলস) আবু কাওসার মো. সালেহ বলেন, "সব ব্যবসায়ী কৃষকদের কাছ থেকে কম দামে ডিম কিনতে চেষ্টা করেন। যদি কোনো কৃষক অন্যদের চেয়ে বেশি দামে বিক্রি করার চেষ্টা করেন, তাহলে কেউ তার ডিম কিনবে না। খুচরা বিক্রেতারাও ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে কম দামে ডিম কিনতে চেষ্টা করেন। যদি কোনো ব্যবসায়ী অন্যদের চেয়ে বেশি দামে বিক্রি করার চেষ্টা করেন, তাহলে কেউ তার ডিম কিনবে না। এত বেশি বিক্রেতার বাজারে কেউ দাম নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না।"
তিনি আরও উল্লেখ করেন, "২৩ ফেব্রুয়ারি আমাদের নিলাম মূল্য ছিল ৭.৪০ টাকা। এখন দাম কম কারণ চাহিদা কম। আগস্ট, সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরে যখন চাহিদা বেশি ছিল, তখন আমাদের নিলাম মূল্য ১০ টাকার বেশি ছিল। সরকার অনুমান করেছে যে একটি ডিম উৎপাদনের খরচ প্রায় ১০.১৯ টাকা।"
কৃষক ও ব্যবসায়ীদের প্রতিক্রিয়া
কাওসার ব্যাখ্যা করেন যে ২০২৪ সালে ডিমের উচ্চ দাম কৃষকদের উৎপাদন বাড়াতে উদ্বুদ্ধ করেছিল। ফলস্বরূপ, ২০২৫ সাল থেকে ডিমের উৎপাদন অনেক বেড়েছে এবং ২০২৫ সালের মার্চ, এপ্রিল, জুন, জুলাই, নভেম্বর ও ডিসেম্বর মাসে দাম কম ছিল।
আশুলিয়ার কাছে গোমাইলের ৩৯ বছর বয়সী ব্যবসায়ী নুরুল ইসলাম প্রতিদিন প্রায় ৩০,০০০ ডিম কিনেন, বেশিরভাগই নিলাম থেকে। তিনি বলেন, কিছু কোম্পানি এসএমএস পাঠিয়ে ডিমের অফার দেয়, কিন্তু তিনি সাধারণত কাজি ফার্মস থেকে কম দামে কিনতে পারেন।
সরদার মার্কেটের ৪৩ বছর বয়সী ব্যবসায়ী তাইনুল ইসলাম প্রতিদিন প্রায় ৮০,০০০ ডিম কিনেন। তিনি বলেন, দাম কম হলে কৃষকরা যদি কিছু ডিম কোল্ড স্টোরেজে সংরক্ষণ করতে পারেন, তাহলে ক্ষতি এড়াতে পারেন।
তিনি জোর দিয়ে বলেন, "কোনো কোম্পানি বা ব্যবসায়ী ডিমের দাম নির্ধারণ করতে পারে না, যেমনটি এখন আমরা কম দাম দেখে প্রমাণ পাচ্ছি। এই বাজারে কোনো সিন্ডিকেট নেই এবং এই প্রতিযোগিতামূলক বাজারে একটি গঠন করাও সম্ভব নয়।"
কাপ্তানবাজারে ৪৮ বছর বয়সী জাহিদুল ইসলাম প্রতিদিন প্রায় ৩ লাখ ডিম বিক্রি করেন। তিনি বলেন, কিছু কোম্পানি ব্যবসায়ীদের সাথে আলোচনা করে সর্বোচ্চ সম্ভাব্য দামে বিক্রি করার চেষ্টা করে এবং কাজি ফার্মসের বিক্রয় মূল্য সাধারণত কম হয়।
তিনি বলেন, "আমি প্রতি ডিমে ০.১০ টাকা আয় করি কিন্তু যখন ডিম বিক্রি করতে পারি না তখন ক্ষতি হয়।" তিনি আরও পরামর্শ দেন যে দাম কম হলে ডিম সংরক্ষণের জন্য কোল্ড স্টোরেজ সুবিধা প্রয়োজন।
ঢাকার ডিম বাজার
ঢাকা শহরে প্রতিদিন কমপক্ষে ১.৫ কোটি ডিম লেনদেন হয়। প্রায়শই দাবি করা হয় যে তেজগাঁও ডিম বাজারে ব্যবসায়ীরা দৈনিক বাজার মূল্য নিয়ন্ত্রণ করে।
আউটগোয়িং প্রেসিডেন্ট অফ দ্য এগ ট্রেডার্স মাল্টিপারপাস স্যামিটি (অ্যাসোসিয়েশন) আমানাত উল্লাহ এটি অস্বীকার করেন। তিনি বলেন, তেজগাঁওতে প্রতিদিন মাত্র প্রায় ২০ লাখ ডিম বিক্রি হয় এবং আরও অনেক পাইকারি বাজার আছে।
তিনি যুক্তি দিয়ে বলেন, "সুতরাং, চাহিদা ও সরবরাহ ছাড়া কেউ দামকে প্রভাবিত করতে পারে না। আমি নিশ্চিতভাবে বলতে পারি যে ডিমের বাজার মুক্ত।"
এই প্রতিবেদন থেকে স্পষ্ট যে ডিমের বাজার সম্পূর্ণভাবে চাহিদা ও সরবরাহের উপর নির্ভরশীল এবং কোনো সিন্ডিকেট বা কারচুপির অভিযোগ ভিত্তিহীন। কৃষক, ব্যবসায়ী ও বিপণনকারীদের সমন্বিত প্রচেষ্টা ও স্বচ্ছ নিলাম পদ্ধতি বাজারকে সচল রাখছে।
