ঘরে বসেই সহজে তৈরি করা যায় মজাদার ও স্বাস্থ্যকর একটি পদ—মিষ্টি দইয়ে মাংসের সালাদ। কম সময়ে তৈরি এই সালাদে মাংসের প্রোটিনের সঙ্গে সবজির পুষ্টিগুণ ও মিষ্টি দইয়ের হালকা টক-মিষ্টি স্বাদ মিলে তৈরি করে ভিন্নধর্মী এক খাবার, যা বিকেলের নাস্তা বা হালকা খাবার হিসেবে বেশ উপযোগী।
মিষ্টি দইয়ে মাংসের সালাদ তৈরির পদ্ধতি
উপকরণ
- হাড় ছাড়া গরুর মাংস সেদ্ধ ১ কাপ
- তিন রঙের ক্যাপসিকাম ৩টি
- কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
- শসা ১টি
- গাজর ১টি
- বড় পেঁয়াজ ১টি
- মিষ্টি দই পরিমাণমতো
- গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
প্রণালি
প্রথমে হাড় ছাড়া গরুর মাংস সেদ্ধ করে লম্বা করে কেটে বা ছিঁড়ে নিতে হবে। এরপর ক্যাপসিকাম, শসা, গাজর ও পেঁয়াজ লম্বা করে কেটে একটি পাত্রে একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর এতে কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সবশেষে মিষ্টি দই মিশিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু এই সালাদ।
এই সালাদটি তৈরি করতে মাত্র ১৫-২০ মিনিট সময় লাগে, যা ব্যস্ত দিনেও সহজেই বানানো যায়। মিষ্টি দইয়ের পরিবর্তে টক দই ব্যবহার করলেও স্বাদে ভিন্নতা আসবে। চাইলে সালাদে ধনেপাতা বা পুদিনা পাতা কুচি দিয়েও সাজাতে পারেন।
